روز جهانی پودینگ تافی چسبنده هر سال در 23 ژانویه جشن گرفته می‌شود. پودینگ تافی چسبنده که یک دسر کلاسیک بریتانیایی است و در استرالیا و نیوزلند نام آن پودینگ خرمای چسبنده است. اگرچه نام آن پودینگ است، اما این دسر چیزی بین پودینگ و کیک است. به هر حال، امروز روز جشن گرفتن و لذت بردن از این کیک اسفنجی مرطوب است که خرماهای ریز خرد شده دارد، با سس تافی پوشیده می‌شود و اغلب آن را با کاسترد، خامه یا بستنی سرو می‌کنند. به نظر می‌رسد این دسر واقعا شیرین و خوشمزه است.
تاریخچه روز جهانی پودینگ تافی چسبنده
منشا پودینگ تافی چسبنده هنوز یک راز و بحث در صنعت آشپزی است. تاکنون سه ادعا برای اختراع پودینگ تافی چسبنده وجود دارد. یورکشایر ادعا می‌کند که توسط صاحبخانه مسافرخانه گیت در میلینگتون در سال ١٩٠٧ اختراع شده، کامبریا ادعا می‌کند که قدمت آن به خانه روستایی خلیج شارو برمی گردد و توسط فرانسیس کولسون و رابرت لی در سال ١٩۶٠ درست شده و اسکاتلندی‌‌ها هم ادعا می‌کنند که پودینگ تافی چسبنده برای اولین بار در سال ١٩۶٧ در هتل Udny Arms در نیوبرگ، آبردین شایر سرو شد.
در سال ١٩٨٩، هاوارد و ژان جانز از فروشگاه روستای کارتمل در کامبریا نسخه خود را از پودینگ تافی چسبنده درست کردند. آنها برای اولین بار در سال ١٩٧١ به کارتمل آمدند و دستور آنها بسیار محبوب شد. هاوارد و ژان در ابتدا فقط ٢۵ پودینگ در هفته درست می‌کردند. اما الان سالی یک میلیون درآمد دارند و پودینگ‌‌‌های آنها در تمام دنیا فروخته می‌شوند. طبق گفته آنها این دستور پودینگ حاوی ١٠٠٪ مواد طبیعی و بدون مواد نگهدارنده است، که احتمالاً یکی از کلیدهای موفقیت آنها است.
دستورهای زیادی برای پودینگ تافی چسبنده وجود دارد. پودینگ تافی چسبنده خود شامل دو بخش اصلی است. شماره یک کیک اسفنجی مرطوب است که با خرمای ریز خرد شده درست می‌شود و معمولاً سبک و کرکی است. شماره دو سس تافی است که از خامه و شکر تهیه می‌شود. پودینگ تافی چسبنده اغلب با کاستارد وانیلی یا بستنی وانیلی سرو می‌شود تا طعم آن را تکمیل کند. روز جهانی پودینگ تافی چسبنده، روزی است که باید آن را با پختن یکی از این دستورها جشن بگیرید.
١٩٠٧: مسافرخانه گیت
صاحبخانه مسافرخانه گیت در میلینگتون پودینگ تافی چسبنده را درست کرد.
١٩۶٠: خانه روستایی خلیج شارو
یک نوع پودینگ تافی چسبنده توسط فرانسیس کولسون و رابرت لی درست شد و در منوی هتل قرارگرفت.
١٩۶٧: هتل Udny Arms
یک نوع پودینگ تافی چسبنده در هتل Udny Arms سرو می‌شود.
١٩٨٩: فروشگاه روستای کارتمل
هاوارد و ژان جانز از فروشگاه روستای کارتمل در کامبریا، پودینگ تافی چسبنده را درست کردند.
امروز چه کار کنیم؟
١. به خانواده و دوستان خود بگویید
به آنها در مورد این روز خاص بگویید و برای خوردن دسر دعوتشان کنید. شاید بخواهید لذت خوردن این دسر خوشمزه را با عزیزانتان به اشتراک بگذارید. اگر هم آنها نسخه‌‌‌های مخصوص خود را برای پودینگ تافی چسبنده دارند، می‌توانید دستور العمل‌‌‌ها را با هم رد و بدل کنید.
٢. نسخه خاص خود را درست کنید
می توانید دستور پخت خود را برای پودینگ تافی چسبنده امتحان کنید. امروز بهترین فرصت برای شماست تا آن را بچشید و ببینید طعم آن چگونه است. امیدواریم به همان خوبی که انتظار داشتید باشد.
٣. پودینگ آماده را امتحان کنید
پودینگ تافی چسبنده کارتمل بسیار محبوب است و ١٠٠٪ آن از مواد طبیعی تهیه شدهسده است. شاید بخواهید یکی از آنها را به عنوان مقایسه‌ای برای نسخه پودینگ تافی چسبنده خود بخرید.
۵ واقعیت در مورد خرما
١. مغذی است
خرما منبع خوبی از فیبر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است.
٢. انواع متعددی دارند
امارات متحده عربی بیشتر از ١٩٩ نوع مختلف خرما و در حدود ۴۴ میلیون درخت خرما دارد.
٣. از زمان‌های بسیار قدیم مورد استفاده بوده است
خرما هزاران سال است که وجود داشته و در خاورمیانه بسیار محبوب است.
۴. درخت خرما یک نماد ملی است
درخت خرما نماد ملی عربستان سعودی است و به عنوان «درخت زندگی» در خاورمیانه شناخته می‌شود.
۵. مواد معدنی لازم را فراهم می‌کنند
خرما تمام مواد معدنی و ویتأمین‌‌‌های مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
چرا روز جهاتی پودینگ تافی چسبنده را دوست داریم؟
١. خوشمزه است
پودینگ تافی چسبنده یک دسر خوشمزه است و با بستنی وانیلی سرو می‌شود. این یکی از بهترین گزینه‌‌‌ها برای افرادی است که شیرینی دوست دارند.
٢. روزی برای امتحان کردن آن
شاید بعضی از ما تا به حال پودینگ تافی چسبنده را امتحان نکرده باشیم. روز جهانی پودینگ تافی چسبنده بهترین زمان برای امتحان این دسر کلاسیک است.
٣. برای تجربه بیشتر
روز جهانی پودینگ تافی چسبنده به ما فرصت می‌دهد این دسر را امتحان کنیم و می‌توانیم آن را با دستوزهای مختلف هم درست کنیم.