اگر بخواهید به بهترین بار جهان بروید، کجا را انتخاب می‌کنید؟ Sips در بارسلونا، در دو سال اخیر رتبه اول بهترین کوکتل را به دست آورده است. بهترین غذای خیابانی آسیایی را می‌توانید در فوکوئوکا، مشهورترین شهر ژاپن برای غذاهای خیابانی پیدا کنید و بهترین غذاخوری‌های ستاره‌دار میشلن را در جورجیا که با پنج رستوران دیگر در آتلانتا در ۲۴ اکتبر ۲۰۲۳، یک ستاره میشلن گرفتند.
Ho Chi Minh City, Vietnam
سایگون یا Ho Chi Minh City، بهترین شهر غذاهای خیابانی در ویتنام است که می‌توانید بهترین غذای خیابانی و پر ادویه جهان را در آن میل کنید.
غذای معروف این غذاخوری‌ها، سوپ رشته فرنگی و ورمیشل با کیک ماهی است.
Fukuoka, Japan
Fukuoka به خاطر غذاهای بیرون‌بر که در چرخ دستی فروخته می‌شود، معروف است. قدمت این غذاها به سال ۱۶۰۰ برمی‌گردد اما بعد از جنگ جهانی دوم بیشتر مورد توجه قرار گرفت. این گاری‌ها بعد از تاریک شدن هوا کارشان را شروع می‌کنند و بیشتر در تنجین یا در ساحل شمالی رودخانه ناکا در ناکاسو هستند.
غذای معروف این رستوران‌ها Tonkotsu ramen است که آب گوشت خامه‌ای همراه با گوشت خوک دارد.
Amman, Jordan
غذای خیابانی اردن ترکیبی وسوسه‌انگیز از غذاهای ایرانی، مدیترانه‌ای و شمال آفریقا است. برای مثال، ماناکیش یک نوع پیتزای عربی است که زعتر، روغن زیتون، حلومی، تخم‌مرغ و گوشت چرخ‌کرده دارد و در اجاق آجری در هر گوشه از خیابان‌های این شهر در کنار بهشتی‌ترین گوشت‌های کبابی زغالی فروخته می‌شود.
غذای معروف این رستوران‌ها کوفته بره آبدار و کباب شیشلیک است.
Mumbai, India
گاری‌های رنگارنگ بمبئی، فقط با چند سنت به شما غذاهای گیاهی چندلایه مانند وادا پاو، توپ پوره سیب زمینی تند در یک نان پف‌دار و آغشته به تمر هندی و/یا سیر می‌دهند. اگر نگران بهداشتی بودن این غذاها هستید، فقط در غرفه‌هایی که فروشنده، غذا را به صورت سفارشی آماده می‌کند، غذا بخورید.
غذای معروف این رستوران‌ها بهلپوری، مخلوطی از برنج پف کرده و سبوس ترد است که روی آن سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی ریخته شده و با ماست و نعناع یا چاتنی تمر هندی آغشته شده است.
Bangkok, Thailand
سوسیس‌های ترش Isaan و املت، از بهترین غذاهای بانکوک هستند. اگر می‌خواهید چند غذا را امتحان کنید، به منطقه Yaowarat (محله چینی‌ها)، بازار وانگ لانگ، یا یادبود پیروزی بروید.
غذای معروف این رستوران‌ها پلا پائو، ماهی کامل پر شده با علف لیمو و پودر شده در نمک گریل شده است.
Cartagena, Colombia
چه در حال کاوش در شهر قدیمی محصور شده با پای پیاده باشید یا به بازار محلی بروید، غذاهای خیابانی Cartagena de Indias که ترکیبی از غذاهای اسپانیایی، کارائیبی، آفریقایی و آمریکای جنوبی است را امتحان کنید. فروشندگان فقط در پخت یک غذا متخصص هستند، چه کوکتل گوجه فرنگی و میگو باشد یا پاتاکون سرخ شده با سیر.
غذای معروف این رستوران‌ها آرپه ذرت شیرین کبابی شده با پنیر موزارلای آب شده است.
Kuala Lumpur, Malaysia
در کوالالامپور، ترکیبی از غذاهای مالایی، چینی، هندی و پرتغالی از صبح تا نیمه شب سرو می‌شود. فروشندگان در خیابان‌ها و بازارهای شلوغ و فودکورت‌های توریست پسند این غذاها را می‌فروشند.
غذای معروف این غذاخوری‌ها رژاک میوه‌ای به سبک پنانگ، مخلوطی از پاپایا، انبه سبز، آناناس، ماهی مرکب خشک، کوکو ماهی، توفو سرخ شده و میگو سرخ کرده همراه با بادام زمینی برشته شده و سس میگوی تخمیر شده چسبناک و شیرین هستند.
Taipei, Taiwan
وقتی صحبت از تنوع به میان می‌آید، هیچ چیز به اندازه بازار شبانه تایوان تنوع ندارد. Shilin، Raohe، Tonghua و Ningxia انتخاب‌های محبوبی هستند. ماهی مرکب کبابی روی چوب، لوبیای کبابی و توپ‌های تارو سرخ شده وسوسه‌انگیز هستند. برای افرادی هم که کمتر ماجراجو هستند، مرغ سرخ شده و گوشت خوک فلفلی پیشنهاد می‌شود.
غذای معروف این غذاخوری‌ها توفو است که با مکعب‌هایی از توفوی تخمیر شده، کلم ترشی و سس چیلی درست می‌شود.
Osaka, Japan
دوتونبوری و شینسکای، غذاهای با کیفیت خیابانی دارند. برای یک میان‌وعده راحت‌تر که سریع هم آماده می‌شود، می‌توانید کوشیکاتسو یا پروتئین و سبزیجات روی چوب را امتحان کنید.
اوزاکا بهترین شهر در ژاپن برای امتحان کردن تاکویاکی، توپ‌های اختاپوس سرخ شده با مایونز ژاپنی و تکه‌های بونیتو است.
غذای معروف این غذاخوری‌ها Okonomiyaki، یک پنکیک تخم‌مرغ و کلم خوش طعمی است که با غذاهای دریایی، گوشت شکم خوک و مقداری سبزیجات تهیه می‌شود.
Berlin, Germany
گوشت، گوشت و باز هم گوشت. این همان چیزی است که غذای خیابانی برلین را تشکیل می‌دهد وبا پنکیک سیب‌زمینی ترد سرو می‌شود. برلین شیفته گوشت است، اما می‌توانید خوراکی‌های متنوع تایلندی، چای wallah هندی، کباب ترکی یا پیراشکی به سبک پکن هم پیدا کنید.
غذای معروف این غذاخوری‌ها Currywurst در سس کچاپ و پودر کاری است.
Seoul, South Korea
گاری‌های خیابانی در بازارهای شلوغ و پر رفت و آمد مثل Myeong-dong و بازارهای سرپوشیده پراکنده‌اند. بیشتر آنها در پخت یک غذا تخصص دارند، gyeran-bbang (نان تخم مرغی شیرین)، گیمباپ (سوشی کره‌ای)، mandu (کوفته‌های بخارپز)، haemul pajeon (پنکیک غذاهای دریایی) یا bindaetteok (پنکیک ماش). بستنی پاستلی رنگ میونگ-دونگ را هم نباید فراموش کرد.
غذای معروف این غذاخوری‌ها Tteokbokki، کیک برنجی سرخ شده با سس تند گوچوجانگ و دانه‌های کنجد و پیازچه خرد شده است.
Singapore
فودکورت‌های روباز، غذاهای ارزان‌قیمت دارند و غذاهای متنوع محلی مثل Peranakan laksa (غذاهای دریایی تند و سوپ رشته فرنگی)، char kway teow مالزیایی (نودل برنج سرخ‌شده)، روتی پراتا جنوب هند یا نان تخت سرخ شده با کاری گوشت گوسفند را سرو می‌کنند. غرفه Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle در محله چینی‌ها هم ستاره میشلن دارد.
غذای معروف این غذاخوری‌ها برنج و مرغ Hainanese و برش‌های گوشت پرنده آب پز روی برنج پخته شده است.
Portland, Oregon
چرخ دستی‌ها، کامیون و اتوبوس در PDX در فودکورت‌های روباز چند غذای مختلف دارند.
اما غذای معروف این غذاخوری‌ها شنیتسلویچ ábor، گوشت خوک پخته شده به سبک کشور چک است که با کاهو، پیاز سرخ شده و ترب سرو می‌شود.
Honolulu, Hawaii
در این جزیره باید بدون پیراهن، بدون کفش باشید. از صبح زود تا غروب، افرادی را با مایو در کنار کامیون‌های غذاخوری می‌بینید که مالاسادا (دونات هاوایی)، بشقاب‌های میگوی تند، hula dogs و ماناپوا سفارش می‌دهند.
غذای معروف این غذاخوری‌ها Spam musubi است که از ترکیب گوشت خوک ورقه‌ای روی یک تکه برنج با تخم مرغ همزده و جلبک پیچیده شده درست می‌شود.
Mexico City, Mexico
تاکو غذای مکزیکی معروف است. اما غذاهای دیگر مکزیک هم مثال‌زدنی هستند. تورتا، تامالس، تلاکویو، سوپ، هوآراچ، فلوتا، تورتا، چیلاکی، شیچارون… هم غذاهای خیابانی بسیار خوشمزه‌ای هستند که کمتر معروف‌اند.
غذای معروف این غذاخوری‌ها تامالس است. خمیر ذرتی که در پوسته ذرت یا برگ موز بخارپز می‌شود و برای صبحانه سرو می‌شود.