هر کشور و شهری غذاهای محلی و البته پرطرفدار دارد که فقط هر همان منطقه معروف‌اند و گنجینه پنهان آن مناطق به حساب می‌آیند. اگر تا به حال نام پوتین نیوفاندلند یا کاریبو را نشنیده‌اید، باید بدانید که از غذاهای کانادایی پرطرفدار هستند.
بیشتر مردم غذاهای کلاسیک کانادایی مانند پوتین، تارت کره‌ای و بیگل مونترال را می‌شناسند، اما بعضی غذاها مانند پیتزای ویندزور، پرشین، نوشیدنی کاریبو یا پوتین نیوفاندلند که فقط چند نمونه از لذیذترین غذاهای کانادایی هستند، کمتر شناخته شده‌اند.
گیشنیز در این مقاله، شما را با هفت نوشیدنی و غذای کانادایی منحصر به فرد مخصوص استان‌ها و شهرهای کانادا آشنا می‌کند!
پیتزای ویندزور
پیتزا به سبک ویندزور، یکی از غذاهای کانادایی است که بیشتر از ٧٠ سال قدمت دارد. این غذا با پنیر محلی، قارچ و پپرونی خرد شده درست می‌شود! برای پخت آن از قارچ‌های کنسرو شده به جای قارچ تازه استفاده می‌کنند تا رطوبت و بافت آن حفظ شده و باعث تردتر شدن رویه پیتزا شود.
پوتین نیوفاندلند
پوتین نیوفاندلند دقیقا بر عکس پوتین کانادایی کلاسیک سرو می‌شود. این غذا با سیب‌زمینی سرخ شده و سس درست می‌شود، اما دوباره روی آن سس اضافه می‌کنند. این سس که بیشتر مردم آن را چاشنی می‌دانند، در روز شکرگزاری هم استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید غذای شما سنتی‌تر باشد، می‌توانید کشک پنیر هم به پوتین اضافه کنید، ام بهتر است همان سبک پوتین نیوفاندلند را بدون کشک پنیر درست کنید.
پرشین
دسر پرشین، یک دونات و نان دارچینی است که روی آن با یک مایه صورتی پوشیده می‌شود. ظاهراً دستور تهیه این دسر در یک گاوصندوق زیرزمینی مخفی نگه داشته می‌شود!
نوشیدنی کاریبو
نوشیدنی کاریبو، یک نوع کوکتل است که در کارناوال زمستانی کبک، با شراب قرمز، لیکور و شربت افرا یا شکر درست می‌شود. کاریبو را معمولاً در فنجان ساخته شده از یخ سرو می‌کنند! خاستگاه این کوکتل کانادایی به اواخر دهه ۱۶۰۰ برمی‌گردد.
سیب‌زمینی سرخ کرده با مخلفات
سیب‌زمینی سرخ کرده با مخلفات در جزیره پرنس ادوارد یک غذای محلی است. این غذا مانند پوتین کانادایی است، اما همراه با آن گوشت چرخ کرده و نخود هم سرو می‌شود.
بستنی مون میست
مون میست یک بستنی با ترکیب سه طعم انگور، موز و آدامس بادکنکی است که در ابتدا در نوا اسکوشیا تولید شد. مردم این منطقه می‌گویند که بستنی Moon Mist برای اولین بار در اوایل دهه ١٩٨٠ توسط یک لبنیاتی در نوا اسکوشیا درست شد. در حال حاضر، این بستنی در آتلانتیک کانادا در لیست محبوب‌ترین دسرها و غذاهای کانادایی است!
اشمو تورته
اشمو تورته یک دسر کلاسیک در منیتوبا است که بقیه کشورها احتمالاً هیچ اطلاعاتی درباره آن ندارند. اشمو تورته (Schmoo torte)یک دسر ترکیبی از لایه‌های کیک، خامه فرم گرفته، کارامل یا کره و انواع مغزها است و معمولاً با گردوی آمریکایی برشته شده درست می‌شود.